Almans
Herkunft

Was drin ist.
Und von wem.

Unsere Partner, kurze Wege, nichts zu verstecken. Hier steht, woher jede Zutat kommt.

  • Nur Hähnchen, ohne Tricks
  • Ohne Zusatzstoffe
  • Ohne Geschmacksverstärker
  • 36 Std. Sauerteig
36 Stunden gereiftes Sauerteigbrot von Tans Brotboutique
01Das Brot

Tans Brotboutique

Mannheim

  • 36 Std. Sauerteig
  • Vegan

Unser Brot backt Tans Brotboutique in Mannheim für uns, nach unserer Rezeptur. Der Sauerteig reift 36 Stunden, das macht es außen knusprig und innen fluffig. Komplett vegan.

Originaletikett unseres Spießes von Salman: Hähnchenfleisch Kebab Alman BM-Edition
Das Originaletikett unseres Spießes. Nichts retuschiert.
02Das Chicken

Salman Dönerproduktion

Neuhofen (Pfalz) · ca. 15 km bis Mannheim

  • In Buttermilch eingelegt
  • Ohne Zusatzstoffe
  • Ohne Geschmacksverstärker
  • Halal

Nur Hähnchen, ohne Tricks. Unseren Spieß steckt Salman in Neuhofen eigens für uns: die Alman BM-Edition, in Buttermilch eingelegt. Ohne Zusatzstoffe und ohne Geschmacksverstärker, auch in den Gewürzen. Direkt nach der Herstellung wird der Spieß schockgefrostet. So bleibt die Qualität erhalten, ganz ohne Konservierungsstoffe. Hergestellt in einem EU-zugelassenen Betrieb.

Zutaten laut Etikett

Hähnchenfleisch (93 %), Buttermilch, Salz, Gewürze, Dextrose

Toppings-Station mit Gemüse und Salat von Mack & Gerstner
03Gemüse & Salat

Mack & Gerstner

Schifferstadt · ca. 20 km bis Mannheim

  • Aus der Pfalz
  • Frisch geschnitten

Gemüse und Salat kommen von Mack & Gerstner aus Schifferstadt, mitten im Pfälzer Gemüseanbau. Dort wird alles frisch geschnitten, bevor es zu uns kommt: fürs Grillgemüse genauso wie für alles, was frisch on top kommt.

04Die Falafel

Mamas Falafel

  • Vegan
  • Familienrezept
  • Natürliche Zutaten

Unsere vegane Basis kommt von Mamas Falafel, einem Familienbetrieb: Die Falafel entsteht nach dem original arabischen Rezept der Mutter des Gründers. Natürliche Zutaten, rein pflanzlich und proteinreich.

05Die Pommes

Aviko MasterCrunch

  • 9,5 mm
  • Bleibt lange knusprig

Für Pommes und Bowl nehmen wir die MasterCrunch von Aviko in 9,5 mm. Sie ist dafür gemacht, lange heiß und knusprig zu bleiben, auch wenn es beim Event mal etwas dauert.

Hausgemachte Soße wird aufs Brot gegeben
06Selbst gemacht

Die Soßen
machen wir.

Alle vier Soßen setzen wir selbst an, nach eigenem Rezept und frisch. Und der Rest passiert vor deinen Augen: Spieß schneiden, Gemüse zubereiten, Döner bauen.

  • Die RotePaprika · scharf · Vegan
  • Die GrüneKnoblauch-Kräuter-Öl · Vegan
  • Die WeißeGriechischer Joghurt
  • Die GelbeKnoblauch-Mayo

Schmeckt man.

Probier's selbst am Trailer oder hol uns zu deinem Event.

Wo steht der Trailer?Zur Karte
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